11月

19

2016

鯵のたたき

たべものネタ

昨日は『鯵のたたき』をしました。

青魚のEPA・DHA

身体にも脳にもいい油がたっぷり取れます。

 

と言っても、
魚屋さんで三枚おろしにしてもらっちゃいました。

魚屋さんは
包丁でさばくので、身が小さくなりますが

生ゴミの前日以外は
家でお魚は処理したくないんで(笑)

三枚おろしになってれば
あとは、指で皮を剥くだけ・・・

鯵のたたき1

皮と身の間に親指を入れて

鯵のたたき3

指をそのまま滑らせて

鯵のたたき4

こんなにキレイに皮が取れました。
あとは、ショウガとネギで合えて

鯵のたたき完成

ハイ。出来上がり

超簡単なので、時短でしかも生ゴミも心配なし

魚屋さんに感謝！