今夜は天丼！菜種油で揚げます

今夜は天丼

朝のうちに仕込みは済ませたので
お店を閉めたら
すぐ天ぷらを揚げます

今日は

小エビとネギ
ゴボウと人参
アスパラガス

170度で揚げます

油は生活クラブの

『国産菜種油』遺伝子組換えでないもの。

スーパーで『キャノーラ油』ってよく見かけますね

菜種油も大きいくくりで言えば、キャノーラ油と同じ仲間です

でも、生活クラブの菜種油とキャノーラ油では、値段が全然違う！

何かが違うんです。

生活クラブのものは

原料の菜種が遺伝子組換えでありません。

絞って、取り出す過程で化学薬品を一切使いませんが、スーパーのものは3〜4種の化学薬品を使っています

油は酸化が命取り！

生活クラブの容器は缶ですが、何故かスーパーのキャノーラ油は透明のポリ容器

これでは酸化を防げませんね。

油はドンドン酸化して行くので今夜のうちに、大学芋でも作りましょう^o^