2月
20
2016
たべものネタ
大根切干が八百屋さんに並んでます
まさに旬ですね
この時期を過ぎると
スーパーの袋詰めでしか手に入りません
香りも甘みも雲泥の差です
ぱっと見、サキイカみたいですね
この時期だけ八百屋さんの店頭に並ぶんですが
冬の乾燥と日差しでよく乾かすから
甘みも旨みも増して、なんともいい香りです
去年から気に入ってよく食べてます
間食代わりに噛み噛みしたり
水で戻してサラダにしたり
そのままお味噌汁に入れたり
もちろんさつま揚げと煮たり
先ほどのお客様は
大根切干を細かく刻んで、ヨーグルトに7時間漬けて
納豆を混ぜて食べるそうです♪
便通にも良さそうですね
お試しあれ!