7月

05

2019

最近読んだおもしろい本・・・生ゴミ先生が教える「元気野菜づくり」超入門

日々の気づき

元気野菜づくり
先日、バイオリンクの勉強会でお会いした、佐世保で無農薬の農園をされている
吉田俊道さんの著書です。3年前に農園を訪れたときに読み、また読み返してみました。
土の力、微生物の力。野菜の皮は捨てずに食べよう!キャベツやレタス、たまねぎの芯
そして、人参の葉の付け根など生長点も切り落とさずにいただこう!などです。

重ね煮の料理と、吉田先生の元気野菜の話で、
今まで普段に食べていた野菜がとても愛おしく感じられるようになりました。

『元気野菜』重ね煮の料理と通じるところが多かったです。