11月

24

2016

『水煮の野菜』ダイエット薬局のやせるメール2016_vol.047

やせるメール

私、洞井がかれこれ40年近く飲んでいる

クロレラ バイオリンクの勉強会に

行ってきました。

【水煮の野菜】

スーパーに行くと
必ず目にするのが水煮野菜です。

例えば
今夜はとん汁にしようと

大根
人参
ゴボウ

ジャガイモ

とカゴに入れたところで

『水煮野菜とん汁用』

が目に入る!

時間もないし
今日はこれで作っちゃおうか!

でも
よく見て下さい。

棚は冷蔵でもないし
賞味期限も長くて
生鮮品扱いではない。

国産の野菜を使ったとん汁の具
賞味期限28日

中国産の野菜の水煮
賞味期限10ヶ月

さすが国産だね!
と言う話ではなく

水煮した野菜が
普通の棚に並んでいて、28日たっても腐らないその秘密は?

とにかく、何回も洗いこぼして
旨み成分を除きます。

旨味成分=栄養
は雑菌にとってもエサなので
豊富なほど食品は腐り易いですからね。

この時に、大事な栄養である
ビタミン、ミネラルなどの
必須微量元素・水溶性栄養素がなくなってしまいます。

ダイエットで
減らしても良いのはカロリー
減らしたらダメなのが栄養でしたね!

これでは工場の排水溝だけは
栄養満点状態。

味もそっけもなくなった野菜に
ここで
保存剤や食品添加物を入れて
味を調えます。

家で野菜を煮れば
なすの紫色や
人参の赤色

そしてあくが出たり

煮汁は茶色くなりますね。

でも
水煮野菜のパックの水は透明。

キレイなもんです。

これが
コンビニ弁当
ファミレス
デパ地下のお惣菜
居酒屋チェーン

などで使われています。

バランスを考えて
幕の内弁当を選んだのに

野菜の煮物は
栄養が抜けた水煮野菜!

煮物も

人参の赤色が鮮やかで
オクラも青々していて
里芋も白っぽい

こんなお弁当は多分
栄養は抜けてるかも?

さらには
社員食堂や
病院食などにも使われているそうです。

水煮野菜の業者もあります。

『便利や安全』と引き換えに
大事なものを失っている。

さっきの食事で
バイオリンクを飲み忘れちゃった方

今からでもいいですよ(^▽^)/
補給しておきましょうネ。

忙しい毎日ですが

簡単なメニューでいいので
台所で野菜を切って
一品作ってみましょう。

いつもお読みいただき
ありがとうございます。